Update из 2024 года: ресторан закрыт.
Еще перед Новым годом протестировали новую лапшичную «Токио Рамен» (ул. Лесная 1/2, у м. Белорусская). По формату она напоминает оригинальный «Рамен-клаб» на Мясницкой: заказ делаешь у стойки, потом ждешь какое-то время и забираешь готовые блюда.
По настроению и по меню более-менее похожа на дешевую японскую лапшичную, хотя в меню есть и отсебятина. Цитирую официальную ВК-группу: «Суширитто — один из самых популярных видов гибридной еды — смесь суши и буррито для тех, кто любит есть на ходу или никогда не может наесться стандартной порцией суши в ресторане!» Все понятно, да?
В «Токио Рамен» нет бульона тонкоцу, рамен готовится на курином/мясном/рыбном бульоне и/или соевом соусе, нет бамбука и наруто, варианты начинки попахивают фьюжном, но по вкусу действительно похоже на рамен. И стоит всего 250 рублей.
Другое дело, что в «Токио Рамен» гораздо больше порадовали гёдза. Это первое место в Москве, где я попробовал правильные гёдза: чтобы их сначала снизу прожарили, а потом сверху залили кипятком и проварили. Почему-то в других местах везде мне втюхивали гёдза, прожаренные целиком в масле. Хотя, казалось бы, нет ничего сложного сделать все нормально.
Цена на гёдза, конечно, завышенная — 220 рублей за пять штучек. В Японии в заведении такого формата это стоило бы 50-100 рублей. При этом цена на рамен, как раз, в «Токио Рамен» адекватная. Просто из гёдза зачем-то в России везде делают премиальное блюдо, хотя в Японии это супердешевая массовая еда, которую заказывать не по пять штучек, а по двенадцать.
Но зато хоть вкус нормальный. Рекомендую попробовать.
